17 غذای خوشمزه با مرغ به روایت نی نی سایت
مرغ، یک ماده غذایی پرطرفدار و پرکاربرد در آشپزی ایرانی است. تنوع غذاهایی که میشه با مرغ درست کرد خیلی زیاده و هر کسی با توجه به سلیقه و مواد اولیهاش، میتونه یه غذای خوشمزه و جدید با مرغ درست کنه. تو این پست، میخوام 17 تا از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه با مرغ رو که خانومای نی نی سایت پیشنهاد دادن، باهاتون به اشتراک بذارم.
- ✔️زرشک پلو با مرغ مجلسی
- ✔️مرغ ترش (شمالی)
- ✔️جوجه کباب (با انواع طعمدهندهها)
- ✔️مرغ شکم پر
- ✔️خورشت مرغ و آلو
- ✔️مرغ سوخاری
- ✔️کتلت مرغ
- ✔️شنیسل مرغ
- ✔️مرغ ناردونی
- ✔️مرغ پرتقالی
- ✔️ته چین مرغ
- ✔️خوراک مرغ و سبزیجات
- ✔️سالاد الویه با مرغ
- ✔️ساندویچ مرغ
- ✔️پیتزا مرغ و قارچ
- ✔️ماکارونی با مرغ
- ✔️کرپ مرغ
امیدوارم این لیست براتون الهام بخش بوده باشه و بتونید غذاهای خوشمزه و متنوعی با مرغ درست کنید و ازش لذت ببرید!
نوش جان!
17 ایده غذایی با مرغ از زبان مامان های نی نی سایت!
خورشت قیمه بادمجان با مرغ
خیلی از مامان ها توی نی نی سایت پیشنهاد دادن که برای تنوع، خورشت قیمه بادمجان رو با مرغ درست کنید. میگن طعمش خیلی خوب میشه و یه جورایی یه طعم جدید رو تجربه می کنید. به جای گوشت گوسفندی یا گوساله، از تکه های مرغ استفاده می کنید و بقیه مراحل پخت مثل قیمه معمولی هست. بعضی ها هم پیشنهاد میدن برای اینکه طعمش بهتر بشه، یه کم زعفرون هم بهش اضافه کنید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید بادمجان ها رو هم سرخ کنید هم کبابی. بستگی به سلیقه خودتون داره. بعضی ها هم گفتن یه کم پودر لیمو عمانی هم می تونید بهش اضافه کنید تا طعمش ملس بشه. خلاصه که یه غذای خوشمزه و متنوع میشه با مرغ.
مرغ شکم پر با آلو
مرغ شکم پر یه غذای مجلسی و خوشمزه هست که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. مخصوصا اگه با آلو درست بشه. برای درست کردنش، داخل مرغ رو با آلو، گردو، پیاز داغ و سبزیجات معطر پر می کنید. بعد مرغ رو توی فر یا روی گاز می پزید تا حسابی طلایی و خوشمزه بشه. بعضی از مامان ها پیشنهاد میدن که قبل از پختن مرغ، اون رو با زعفرون و آبلیمو مزه دار کنید. اینجوری هم طعمش بهتر میشه و هم مرغ خوشرنگ تر میشه. همچنین می تونید داخل شکم مرغ یه کم زرشک هم اضافه کنید تا طعمش ملس بشه. با برنج و سبزیجات سرو کنید و از مهموناتون پذیرایی کنید.
کتلت مرغ و سیب زمینی
کتلت مرغ و سیب زمینی یه غذای ساده و خوشمزه هست که برای شام خیلی مناسبه. خیلی از مامان ها توی نی نی سایت این غذا رو برای بچه هاشون درست می کنن. برای درست کردنش، مرغ پخته شده، سیب زمینی آب پز، پیاز، تخم مرغ و ادویه جات رو با هم مخلوط می کنید. 
بعد مواد رو به شکل کتلت در میارید و توی روغن سرخ می کنید. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم جعفری خرد شده هم به مواد اضافه کنید. اینجوری هم خوشمزه تر میشه و هم ظاهر قشنگ تری پیدا می کنه. با نون یا برنج و سالاد سرو کنید و از طعمش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از مرغ چرخ کرده هم برای درست کردن کتلت استفاده کنید.
شنیسل مرغ
شنیسل مرغ یه غذای بین المللی هست که توی نی نی سایت هم خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو برای مهمونی هاشون درست می کنن. برای درست کردنش، سینه مرغ رو نازک می کنید و توی آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری می غلتونید. بعد مرغ رو توی روغن سرخ می کنید تا حسابی طلایی و خوشمزه بشه. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که قبل از سرخ کردن مرغ، اون رو با آبلیمو و ادویه جات مزه دار کنید. اینجوری هم طعمش بهتر میشه و هم مرغ نرم تر میشه. با سیب زمینی سرخ کرده و سس سرو کنید و از مهموناتون پذیرایی کنید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از پودر سوخاری طعم دار هم برای درست کردن شنیسل استفاده کنید.
مرغ ترش
مرغ ترش یه غذای شمالی خوشمزه هست که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو با دستورهای مختلف درست می کنن. برای درست کردنش، مرغ رو با پیاز، سیر، گردو، رب انار و سبزیجات معطر می پزید. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم آبغوره هم بهش اضافه کنید تا طعمش ترش تر بشه. همچنین می تونید یه کم شکر هم بهش اضافه کنید تا طعمش ملس بشه. با برنج سرو کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از سبزیجات محلی شمالی هم برای درست کردن مرغ ترش استفاده کنید. مرغ ترش غذاییه که هرچی بیشتر جا بیفته خوشمزه تر میشه.
جوجه کباب تابه ای
جوجه کباب تابه ای یه غذای سریع و آسونه که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو برای ناهار یا شام درست می کنن. برای درست کردنش، تکه های مرغ رو با پیاز، زعفرون، آبلیمو و ادویه جات مزه دار می کنید. بعد مرغ رو توی تابه سرخ می کنید تا حسابی طلایی و خوشمزه بشه. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم فلفل دلمه ای هم به مواد اضافه کنید. اینجوری هم خوشمزه تر میشه و هم ظاهر قشنگ تری پیدا می کنه. با نون یا برنج و گوجه فرنگی کبابی سرو کنید و از طعمش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از فیله مرغ هم برای درست کردن جوجه کباب تابه ای استفاده کنید.
خورشت مرغ و آلو
خورشت مرغ و آلو یه غذای خوشمزه و آسونه که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو برای بچه هاشون درست می کنن. برای درست کردنش، مرغ رو با پیاز، آلو، رب گوجه فرنگی و ادویه جات می پزید. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم زعفرون هم بهش اضافه کنید تا طعمش بهتر بشه. همچنین می تونید یه کم شکر هم بهش اضافه کنید تا طعمش ملس بشه. با برنج سرو کنید و از طعمش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از آلو بخارا هم برای درست کردن خورشت مرغ و آلو استفاده کنید. خورشت مرغ و آلو یه غذای مقوی و خوشمزه برای بچه هاست.
مرغ سوخاری خانگی
مرغ سوخاری خانگی یه غذای خوشمزه و سالمه که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو به جای مرغ سوخاری های بیرون درست می کنن. برای درست کردنش، تکه های مرغ رو توی آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری می غلتونید. بعد مرغ رو توی فر یا توی روغن سرخ می کنید تا حسابی طلایی و خوشمزه بشه. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که قبل از سرخ کردن مرغ، اون رو با آبلیمو و ادویه جات مزه دار کنید. اینجوری هم طعمش بهتر میشه و هم مرغ نرم تر میشه. با سیب زمینی سرخ کرده و سس سرو کنید و از طعمش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از پودر سوخاری طعم دار هم برای درست کردن مرغ سوخاری استفاده کنید.
خوراک مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ و سبزیجات یه غذای سالم و مقوی هست که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو برای رژیم غذایی خودشون درست می کنن. برای درست کردنش، تکه های مرغ رو با سبزیجات مختلف مثل هویج، فلفل دلمه ای، کدو و قارچ می پزید. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم سیر و زنجبیل هم بهش اضافه کنید تا طعمش بهتر بشه. همچنین می تونید از ادویه جات مختلف مثل زردچوبه، فلفل و آویشن هم استفاده کنید. با نون یا برنج قهوه ای سرو کنید و از طعمش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از سبزیجات منجمد هم برای درست کردن خوراک مرغ و سبزیجات استفاده کنید. خوراک مرغ و سبزیجات یه غذای کم کالری و پر از ویتامین هست.
مرغ زعفرانی
مرغ زعفرانی یه غذای خوشمزه و مجلسی هست که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو برای مهمونی هاشون درست می کنن. برای درست کردنش، مرغ رو با پیاز، زعفرون، آبلیمو و ادویه جات مزه دار می کنید. بعد مرغ رو توی فر یا روی گاز می پزید تا حسابی طلایی و خوشمزه بشه. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم کره هم بهش اضافه کنید تا طعمش بهتر بشه. اینجوری هم مرغ نرم تر میشه و هم طعمش لذیذتر میشه. با برنج و زرشک پلو سرو کنید و از مهموناتون پذیرایی کنید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از زعفرون دم کرده برای مزه دار کردن مرغ استفاده کنید.
ته چین مرغ
ته چین مرغ یه غذای خوشمزه و مجلسی هست که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو برای مهمونی هاشون درست می کنن. برای درست کردنش، برنج رو با ماست، تخم مرغ، زعفرون و مرغ پخته شده مخلوط می کنید. بعد مواد رو توی قالب می ریزید و توی فر می پزید تا حسابی طلایی و خوشمزه بشه. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم زرشک و خلال پسته هم به مواد اضافه کنید. اینجوری هم خوشمزه تر میشه و هم ظاهر قشنگ تری پیدا می کنه. با سالاد شیرازی و ماست سرو کنید و از مهموناتون پذیرایی کنید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از مرغ ریش ریش شده برای درست کردن ته چین استفاده کنید.
کباب تابه ای مرغ
کباب تابه ای مرغ یه غذای سریع و آسونه که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو برای ناهار یا شام درست می کنن. برای درست کردنش، مرغ چرخ کرده رو با پیاز، ادویه جات و آرد سوخاری مخلوط می کنید. بعد مواد رو به شکل کباب در میارید و توی تابه سرخ می کنید تا حسابی طلایی و خوشمزه بشه. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم جعفری خرد شده هم به مواد اضافه کنید. اینجوری هم خوشمزه تر میشه و هم ظاهر قشنگ تری پیدا می کنه. با نون یا برنج و گوجه فرنگی کبابی سرو کنید و از طعمش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از سینه مرغ چرخ کرده برای درست کردن کباب تابه ای استفاده کنید.
مرغ با سس انار
مرغ با سس انار یه غذای خوشمزه و ترش مزه هست که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو برای مهمونی هاشون درست می کنن. برای درست کردنش، مرغ رو با پیاز، سیر، رب انار و ادویه جات می پزید. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم آب انار هم بهش اضافه کنید تا طعمش ترش تر بشه. همچنین می تونید یه کم شکر هم بهش اضافه کنید تا طعمش ملس بشه. با برنج سرو کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از انار دون شده هم برای تزیین غذا استفاده کنید. مرغ با سس انار یه غذای خوشمزه و متفاوت هست.
خورشت بامیه با مرغ
خورشت بامیه با مرغ یه غذای خوشمزه و مقوی هست که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو برای بچه هاشون درست می کنن. برای درست کردنش، مرغ رو با پیاز، بامیه، رب گوجه فرنگی و ادویه جات می پزید. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم آبلیمو هم بهش اضافه کنید تا طعمش ترش تر بشه. همچنین می تونید یه کم سیر هم بهش اضافه کنید تا طعمش بهتر بشه. با برنج سرو کنید و از طعمش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از بامیه سرخ شده هم برای درست کردن خورشت بامیه استفاده کنید. خورشت بامیه یه غذای پر از خاصیت و خوشمزه برای بچه هاست.
کوکو مرغ
کوکو مرغ یه غذای ساده و خوشمزه هست که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو برای شام درست می کنن. برای درست کردنش، مرغ پخته شده، سیب زمینی آب پز، پیاز، تخم مرغ و سبزیجات معطر رو با هم مخلوط می کنید. بعد مواد رو توی تابه می ریزید و سرخ می کنید تا حسابی طلایی و خوشمزه بشه. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم زرشک هم به مواد اضافه کنید. اینجوری هم خوشمزه تر میشه و هم ظاهر قشنگ تری پیدا می کنه. با نون یا برنج و سالاد سرو کنید و از طعمش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از مرغ ریش ریش شده هم برای درست کردن کوکو استفاده کنید.
اسنک مرغ
اسنک مرغ یه غذای خوشمزه و سریع هست که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو برای بچه هاشون درست می کنن. برای درست کردنش، نون تست رو با مرغ پخته شده ریش ریش شده، پنیر پیتزا، فلفل دلمه ای و قارچ پر می کنید. بعد نون ها رو توی فر یا توی تابه گرم می کنید تا پنیر آب بشه و حسابی خوشمزه بشه. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم سس مایونز هم به مواد اضافه کنید. اینجوری هم خوشمزه تر میشه و هم نون ها نرم تر میشن. با سس کچاپ سرو کنید و از طعمش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از نون باگت هم برای درست کردن اسنک استفاده کنید.
پیتزا مرغ و قارچ خانگی
پیتزا مرغ و قارچ خانگی یه غذای خوشمزه و سالم هست که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. خیلی از مامان ها این غذا رو به جای پیتزاهای بیرون درست می کنن. برای درست کردنش، خمیر پیتزا رو با سس گوجه فرنگی، پنیر پیتزا، مرغ پخته شده، قارچ و فلفل دلمه ای پر می کنید. بعد پیتزا رو توی فر می پزید تا حسابی طلایی و خوشمزه بشه. بعضی ها هم پیشنهاد میدن که یه کم آویشن هم به مواد اضافه کنید. اینجوری هم خوشمزه تر میشه و هم عطر بهتری پیدا می کنه. با سس کچاپ و سس فلفل سرو کنید و از طعمش لذت ببرید. یه نکته دیگه هم اینه که می تونید از خمیر پیتزای آماده هم برای درست کردن پیتزا استفاده کنید.
یاد گرفتم که مرغ شکم پر با کمی پونه کوهی طعم باورنکردنی میگیره. یکی دو بار امتحان کردم و واقعا عالی شد. فکر کنم با گردو و آلو ترکیب جالبی بسازه.
روزایی که وقت کم دارم کتلت مرغ و سیب زمینی نجاتم میده. یه راز کوچیک: اگه سیب زمینی رو آبپز نکنی و رنده خام بزنی توی مواد، تردتر میشه.
یکی از مهمونای قدیمی یادمه که ته چین مرغ رو با ماست چکیده درست کرده بود و زیرش رو کمی بیشتر حرارت داده بود که طلایی بشه. هنوز هم اون طعم یادم نرفته.
تو پارتی بچه ها اسنک مرغ خیلی طرفدار داره. من یه ذره سس باربیکیو روش میریزم که بچه ها دوست دارن. درست کردنش هم که خیلی سریعه.
برای مرغ سوخاری یه نکته میگم: اگه پودر سوخاری رو خودت درست کنی و یه کم پودر سیر و پاپریکا بزنی، طعمش فرق میکنه. ما تو خونه همیشه همین کار رو میکنیم و میگن بهتر از فست فودیه.
یه بار تو یه کتاب خوندم که برای نرم شدن مرغ میتونیم قبل طبخ یه شب توی دوغ بخوابونیمش. امتحان کردم واقعا جواب میده.
حادثه جالبی که برام پیش اومد این بود که اولین بار مرغ زعفرانی رو زیاد زعفرون زدم و تلخ شد. بعدا فهمیدم باید کم باشه و با کره مخلوط بشه تا رنگ و طعم خوبی بگیره.
پیتزا مرغ و قارچ رو من همیشه با مرغ دودی درست می کنم. یه کمی ادویه کاری هم میزنم که مزه خاصتری داشته باشه.
☺️ ✨ 🍗 💫 🍽️
در پخت مرغ شکم پر، ترکیب گردو و آلو طعمی منحصر به فرد ایجاد می کند که در کمتر غذایی دیده می شود. من در یکی از مهمانی ها این غذا را با اضافه کردن کمی دارچین به مواد داخل مرغ آماده کردم که مورد استقبال همه قرار گرفت.
در تهیه کتلت مرغ و سیب زمینی، استفاده از سیب زمینی له شده به جای رنده شده بافت نرم تری به کتلت می دهد. من همیشه بعد از مخلوط کردن مواد، آنها را حداقل یک ساعت در یخچال می گذارم تا شکل بگیرد و هنگام سرخ کردن نریزد.
مرغ ترش شمالی یکی از غذاهایی است که هرچقدر بیشتر بپزد خوشمزه تر می شود. من معمولا این غذا را یک روز قبل از مصرف آماده می کنم تا طعم مواد کاملا به خورد مرغ برود. اضافه کردن کمی سماق در آخر کار طعم آن را بهتر می کند.
برای پخت شنیسل مرغ خانگی، استفاده از پودر سوخاری خانگی که خودتان از نان تهیه کرده اید کیفیت بهتری دارد. من همیشه مرغ را قبل از سوخاری کردن با کمی شیر ترش مزه دار می کنم تا تردتر شود.
خواندن این مطلب مرا به بررسی دیگر مقالات سایت ترغیب کرد که همگی از محتوای غنی و کاربردی برخوردار بودند. در میان غذاهای معرفی شده، مرغ زعفرانی با روش پخت در فر همیشه در مهمانی های من طرفداران زیادی داشته است.